Florystyka jest sztuką układania kwiatów oraz innych elementów roślinnych w różnego rodzaju kompozycje. Do kompozycji florystycznych należą m.in. tworzenie bukietów, girlandów, wieńców, czy wiązanek.
Florystyka jest dziedziną, która zajmuje się również tworzeniem dekoracji na wszelkiego rodzaju okoliczności, np. wystrój sal weselnych, czy przystrajanie samochodów ślubnych.
W niedzielę 03.04.2011 r. na Wielkopolskiej Gildii Rolno- Ogrodniczej odbyła się Gala Florystyczna. Na Gali Florystycznej obecni wyli mistrzowie florystyki: Magdalena Kaczmarek – Sidor oraz Evelyn Gerull z Niemiec.
Patronat na imprezą objął portal miłośników florystyka florystyka24.pl oraz firma Smithers-Oasis.
Na Gali Florystycznej odbył się pokaz florystyczny podzielony na dwie części. Tematem przewodnim pierwszej części pokazu florystycznego była „Wielkanoc w kwiatach”, natomiast druga część dotyczyła wiosennych dekoracji ślubnych po nazwą „Wiosna do ślubu”.
Oprócz pokazów florystycznych na gali zakupić można było kwiaty oraz wszelkiego rodzaju dekoracje florystyczne, niezbędne do tworzenia kompozycji kwiatowych.



